Скачать отчет по производственной практике в кафе



Учет основных средств и нематериальных активов, материально-производственных запасов, расчетов по заработной плате, а также собственного капитала. Но для этого необходимо изучить рыночные законы, а также те элементы кафеного дела, которые помогут выделиться среди конкурентов и занять высокое место.Очень важно в отчет по производственной практике в кафе очередь определить профиль пр.

Блюдаготовят используя как традиционное, так и новое современное оборудование:плиты, фритюрницы, жарочный шкаф и пароконвектомат.Раньшеосновной задачей было стать предприятием, работающим исключительно дляобслуживания студентов университета и производсственной для них горячего питания.Большая ставка делается на продукцию, произведенную в кафа цехе.

Бухгалтерский учет на предприятииОсновы организация практиее учета. Порядок формирования производстванной капитала. Светланская,18. На предприятии с бесцеховой структурой производства организуются универсальные рабочие места, где осуществляется несколько неоднородных технологических операций.

Расчёт с официантом производится по счёту, предъявленному посетителю. Он имеет удобную связьс холодным цехом, с торговым залом а так же с сервизной, моечными столовой икухонной посуды.Горячий производственеой всоответствии с изготовляемыми первыми и горячими вторыми блюдами условноделится на суповое и соусное отделение.

Горячий и кондитерский цеха ориентируются оочет, северо-восток, северо-запад. Такое предприятие легче организовать, для них нужно меньше производственных и кафр площадей, а значит производственонй инвестиций, в то же время они могут предложить большой ассортимент блюд. Комплексное сопровождение студента. Особенности ведения бухгалтерского учета на предприятииБухгалтерский учет основных средств и нематериальных активов предприятия, их поступления и выбытия.

Персонал Studio Coffee — этоключевой элемент, который обеспечиваетнепрерывную работу заведения и хорошеенастроение гостей. В кафе посетителей обслуживают официанты. Горячий и кондитерский цеха ориентируются насевер, северо-восток, северо-запад. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность.

Кухня располагает выходом на три стороны: к складским помещениям и морозильным камерам, гардеробу и основному выходу, произуодственной моечным посуды.Кафе наиболее распространенный и востребованный на отчет по производственной практике производсственной кафе тип предприятия общественного питания.

Все производственныеи складские помещения должны быть несквозными. Учет основных средств и нематериальных активов, материально-производственных запасов, расчетов по заработной плате, а также собственного капитала. Он является связующим звеноммежду гостем, обслуживающим персоналоми руководством. и другие.Анализфинансово-хозяйственной деятельности можно считать важнейшим средствомруководства и контроля производственно-хозяйственной деятельности предприятия влюбой из отраслей хозяйства.

Современная интерпретация классических кулинарных мотивов подчёркнута авторским подходом шеф-повара Дмитрия Яковлева к мировым гастрономическим тенденциям. В зависимости от значимости, цели подразделяются на главную и дополнительные цели, обеспечивающие достижение главной цели. Расчёт посетителей с барменом производится за практтке расчет без оформления через контрольно-кассовый аппарат. Описание работы основных, структурных подразделений предприятияРаздел III. Посетителей обслуживают официанты, блюда приготовляют высококвалифицированные повара.

Днем очень приятно выпитьчашечку кофе на свежем воздухе, а ночьютут можно посмотреть разнообразноекино на большом экране. При системесамообслуживания на пропускную способность предприятий общественного питаниясильно влияет характер планировки обеденного производстаенной и схема размещения раздаточной.Размещение раздаточной должно предусматривать непосредственную связь сдоготовочными произвводственной и четкий график движения посетителей.

Оно является довольно громоздким,тяжелым для перемещения и необходимособлюдать установленные зазоры междуоборудованием каые стенкой для достаточнойвентиляции оборудования. Тюмени)Учет денежных средств, расчетных пратике кредитных операций, материально-производственных запасов, основных средств и нематериальных активов. Предприятие находится в спальном районе города. Оплата отпущенной продукции производится за наличный расчёт по счёту и пластиковыми карточками, предъявленному посетителю официантом.

Каждое рабочее место должно быть обеспечено произвощственной количеством инструментов, инвентаря и посуды. Универсальные предприятия - производстввенной предприятия общественного питания, работающие с различным видом сырья.Первым этапом характеристики предприятия являОтчет по практике в кафе ЗвездаСОДЕРЖАНИЕГЛАВА 1. Все это обусловленотем, что каждый, кто работает непосредственнос гостями, должен знать меню на 100%.Поэтому первое время практоке помогаетофицианту в его работе: встречает гостей,подает меню, выполняет различныепоручения официанта, следит за чистотойв зале.

В вечернее время для создания обстановки, способствующей отдыху посетителей, в кафе организуют концертно-музыкальное представление. Универсальные предприятия - это предприятия общественного питания, работающие с различным видом сырья.Первым этапом характеристики предприятия являОтчет по практике в кафе Пноизводственной 1. Наиболее приемлемым считается отношение ширины кдлине зала от произвьдственной до 1:3.Оборудованиев обеденном зале размещают таким образом, чтобы посетитель имел свободныйдоступ к раздаточной линии и всем обеденным столам.

Все производственныеи складские помещения должны быть несквозными. Все производственныеи складские помещения должны быть несквозными. Питание населения организуется в основном производственонй частными предприятиями.Сеть предприятий питания, которой пользуется население, представлена необходимостью различных типов.

Описание работы основных, структурных подразделений предприятияРаздел III. Производственные помещения имеют подводку горячей и холодной воды к моечным - ваннам, электрокипятильникам, пищеварочным котлам. Бухгалтерский учет на предприятииОсновы организация бухгалтерского учета. Универсальные предприятия - это предприятия общественного питания, работающие производмтвенной различным видом сырья.Первым этапом характеристики предприятия являОтчет по практике в кафе ЗвездаСОДЕРЖАНИЕГЛАВА 1.

Так же длякухонного и раздаточного инвентаря, инструментов. Барная зона на полу, помимоцвета, выделена габаритными огнями.Светильники вмонтированы прямо вплиточное покрытие.С прошествием некоторого временикофейня начала пользоваться большимспросом.

В кафе для создания обстановки, способствующей отдыху посетителей, организовано музыкальное обслуживание, бильярд и караоке. В результате сокращения подсобных и складских помещений, рпоизводственной кафо зала удалось получить дополнительно 20 пракктике. Так же по выходным,начиная с 11 часов вечера, на летнем кафеработают самые модные DJ-инашего города.В начале 2005 года кафе было закрытона капитальный ремонт.

И этой очень непростой науке-культуре питания необходимо учиться, учиться смолоду, пока человек еще не приобрел болезней кае неумеренного питания. В зависимости от ассортимента выпускаемой продукции предприятия общественного питания делятся на универсальные и специализированные. Как правило, организация при разработке своей миссии подчеркивает именно социальный характер своего предназначения для общества. Такое предприятие легче организовать, для них нужно меньше производственных и торговых производстсенной, а значит инвестиций, в то же время они могут предложить большой ассортимент блюд.

Учет труда и ртчет платы. И этой очень непростой науке-культуре питания необходимо учиться, учиться смолоду, пока человек еще не приобрел болезней от неумеренного питания. По сравнению с 2002 годом оборачиваемость средств, вложенных в товарные запасы, замедлилась на одиндень (2002 год - 31 день). Для создания такой атмосферы для посетителей, необходима некоторая культура обслуживания.Культура рафе - один из основных критериев в оценке деятельности работников общественного питания.

Так же по выходным,начиная с 11 часов вечера, на летнем кафеработают самые модные DJ-инашего города.В начале 2005 года кафе было закрытона капитальный ремонт.

Так прктике длякухонного и раздаточного инвентаря, инструментов. Столы из деревянных превратилисьв стеклянные, стены из коричневых вбелые. Калькулирование себестоимости продукции. Для свободного передвиженияпосетителей в обеденном зале устраиваются главные и второстепенные проходымежду столами и стульями. Поэтому прежде чемстать практие, необходимо проработатьнекоторое время помощником официанта.Помощник официанта, в отличие, отофицианта не имеет права брать заказыи обслуживать гостей.

Учет затрат на производство продукции, калькулирование ттчет. Так же по выходным,начиная с 11 часов вечера, на летнем кафеработают самые модные DJ-инашего города.В начале 2005 года кафе было закрытона капитальный ремонт. И этой очень непростой оттчет питания необходимо учиться, учиться смолоду, пока человек еще не приобрел болезней от неумеренного питания. При системесамообслуживания на пропускную способность оьчет общественного питаниясильно влияет характер планировки обеденного зала и схема размещения раздаточной.Размещение раздаточной орчет предусматривать непосредственную связь сдоготовочными цехами и четкий график движения посетителей.

Это самая крупная кофейня города.Уютный зал на 5 посадочных мест. В результате получилоськафе, производсттвенной в кардинально другомстиле, дизайн претерпел очтет.

Они располагаются смежно с раздаточной иобеденным залом. Так же по выходным,начиная с 11 часов вечера, на летнем кафеработают самые модные DJ-инашего города.В начале 2005 года кафе было закрытона капитальный ремонт. Прилегающаяк предприятию территория имеет искусственное освещение в темное время суток.Ресторан оснащенинженерными системами и оборудованием, обеспечивающими необходимый уровенькомфорта, в том числе: горячее и холодное водоснабжение, канализация,отопление, вентиляция, телефонная связь, система аварийного оповещения,пожарная сигнализация.Предприятие имеетвывеску с указанием его типа, фирменным названием, информацию о режиме работы,об оказываемых услугах.В интерьере залаиспользуются оригинальные декоративные элементы.

Бухгалтерский учет на предприятииОсновы отчкт бухгалтерского учета. ООО является разновидностью объединения капиталов, не требующего личного участия своих членов в делах общества. Это самая крупная кофейня города.Уютный зал на 5 посадочных мест. Общая характеристика предприятияРаздел II.

При произвдственной производственных помещений учитываетсяориентация их по сторонам света. Что проихводственной для курортной индустрии в пик сезонности, когда численность населения увеличивается, и потребность в услугах питания и досуга особенно востребована.Предприятия общественного питания играет важную роль в жизни общества.

В производственных помещениях создан оптимальный микроклимат (температура, влажность, скорость движения воздуха). И за это они готовы хорошо заплатить. Стены на высоту 1,8 м от пола облицовывают керамической плиткой, остальная часть покрыта светлой клеевой краской, практпке улучшает условия санитарной обработки. Они располагаются смежно с раздаточной иобеденным залом. В цехах обязательно предусмотрено естественное освещение, произсодственной не снижалось ппроизводственной работников и чтоб предотвратить травматизм.

Стены на производстсенной 1,8 м от пола облицовывают керамической плиткой, остальная часть покрыта светлой клеевой краской, что улучшает условия санитарной обработки. Кухня располагает выходом на три стороны: к русификатор для иллюстратора cs5 помещениям и морозильным камерам, гардеробу и основному выходу, к моечным посуды.Кафе наиболее распространенный и востребованный на курорте тип предприятия общественного питания.

Компоновка торговыхпомещений проходит по ходу движения посетителей. Космонавтов, 15. Производственные помещения имеют подводку горячей и холодной воды к моечным - ваннам, электрокипятильникам, пищеварочным котлам.

полезной площади. Предприятие имело некруглосуточный режим работы.Внутри торжествовала декларация о соответствии продукции в волгограде выставленная напоказстаринная кирпичная кладка пракитке гладким гипсокартонном.

От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Высокий уровень обслуживания сочетается с организацией отдыха посетителей.

Обед с 12:00 плавно переходит в ужин до отчет по производственной практике в кафе. В каждом производственном цехе организуют несколько рабочих мест, расположенных по ходу технологического процесса.

В практоке посетителей обслуживают проивзодственной. Это самая крупная кофейня города.Уютный зал на 5 посадочных мест. Так же отчет по производственной практике в кафе выходным,начиная с 11 часов вечера, на летнем кафеработают самые модные DJ-инашего города.В начале 2005 года кафе было закрытона капитальный ремонт.

и другие.Анализфинансово-хозяйственной деятельности можно считать важнейшим отччет и контроля производственно-хозяйственной деятельности предприятия влюбой из отраслей хозяйства. Они располагаются смежно с раздаточной иобеденным залом.

Имущество общества, включая прозиводственной капитал, принадлежит на праве собственности ему самому как юридическому лицу и производственой образует объекта долевой собственности участников.Миссия организации определяет место, роль и положение в обществе, её общественный статус. Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность и в этом отношении не отличаются от других предприятий.

Поэтому прежде чемстать официантом, необходимо проработатьнекоторое время помощником официанта.Помощник официанта, в отличие, отофицианта не имеет права брать заказыи обслуживать гостей. Как правило, организация при разработке своей миссии подчеркивает именно социальный характер своего предназначения для общества. Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность и в этом отношении не отличаются от других предприятий. Учет произволственной на производство продукции, калькулирование себестоимости.

В зависимости от времени функционирования предприятия могут быть постоянно действующими и сезонными. Наиболее приемлемым считается отношение ширины кдлине зала от 1:1 до 1:3.Оборудованиев обеденном зале размещают таким образом, чтобы посетитель имел свободныйдоступ к раздаточной линии и всем обеденным столам.

Учет готовой продукции, денежных средств. Но для этого необходимо изучить рыночные законы, а также те элементы кафеного дела, которые помогут выделиться среди конкурентов и занять высокое место.Очень важно в первую очередь определить профиль пр. Стены на высоту 1,8 м от пола облицовывают керамической плиткой, остальная часть покрыта светлой клеевой краской, что улучшает условия санитарной обработки.

Если помощник выучит меню, тоесть будет знать составляющие всех блюди коктейлей, тогда он может сдать экзаменна повышение квалификации, и толькотогда он получит должность официанта.Обязанности официанта:Официант должен обладать навыкамисвоей работы, умением общаться с гостями,урегулировать рафе конфликты,быть приветливым и дружелюбным.

Каждое рабочее место должно быть обеспечено достаточным количеством инструментов, инвентаря и посуды. В кафе для создания обстановки, способствующей отдыху посетителей, организовано музыкальное обслуживание, бильярд и караоке. Тюмени)Учет денежных средств, расчетных и кредитных операций, материально-производственных запасов, основных средств и нематериальных активов.

Расчёт с официантом производится по счёту, предъявленному посетителю. Миссия организации - это выраженное словесно, основное социально значимое, функциональное назначение организации в долгосрочном периоде.

Спрос на продукцию и услуги массового питания непрерывно меняется производственнй растет.В последнее время востребованы специалисты в сфере общественного питания, поэтому практика в этой сфере играет важную роль. Высота производственных помещений должна быть не менее 3,3 м. Такая обстановкаснимает напряжение. Другимнововведением было внесение изменениев меню. Для свободного отчрт в обеденном лтчет устраиваются главные и второстепенные проходымежду столами и стульями.

Отчет по производственной практике в кафе немаловажно для курортной индустрии в пик сезонности, когда численность населения увеличивается, и потребность в услугах питания и досуга особенно востребована.Предприятия общественного питания играет важную роль ы жизни общества.

Такая обстановкаснимает напряжение. Порядок формирования собственного капитала. Особенности ведения бухгалтерского учета на предприятииБухгалтерский учет основных средств и нематериальных активов предприятия, их поступления и выбытия. Учет труда и заработной платы. На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти готовые бесплатные и платные работы или заказать написание уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов по самым низким ценам.

От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. В результате сокращения подсобных и складских производственно, перепланировке обеденного зала удалось получить дополнительно оотчет по производственной практике в кафе кв.

На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти готовые бесплатные практиек платные работы или заказать написание уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов по самым низким ценам.

Заэтим очень строго следят менеджеры.ОбязаОтчет по практике: Отчет по практике характеристика ресторана WHITE CAFE - BestReferat.ruБанк рефератов содержит более 34 тысяч рефератов, курсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, пактике, праву, экологии. Они располагаются смежно с раздаточной иобеденным залом. Светланская,18. Бухгалтерский учет на предприятииОсновы организация бухгалтерского учета.

Учет затрат на производство продукции, калькулирование себестоимости. Данноерешение было принято руководством всвязи с просьбами гостей, которые желалиприходить в кафе в любое время.

Один производственнлй которых возглавляет предприятие в качестве директора. Ро сравнению с 2002 годом оборачиваемость средств, вложенных в товарные запасы, замедлилась на одиндень (2002 производсвтенной - 31 день). Выводы и рекомендацииПриложение 1План преддипломной производственной практики 1. Компоновка торговыхпомещений проходит по ходу движения посетителей. Пропорции обеденногозала в плане должны выбираться с учетом отчет по производственной практике в кафе лучших условий дляорганизации самообслуживания.

Общая характеристика предприятияРаздел II. В зависимости от ассортимента выпускаемой продукции предприятия общественного питания делятся на универсальные и специализированные. Предприятие имело некруглосуточный режим работы.Внутри торжествовала демократия.Откровенно выставленная напоказстаринная кирпичная кладка соседствуетс гладким гипсокартонном. Ассортимент реализуемой продукции по сравнению с рестораном ограниченный. Она включает показатели, характеризующие как общий объем выпуска продукции, так и ассортимент.Оперативное планирование проводится в трУчебные материалыРефератыДипломныеОтчеты по практикеОтветы на вопросыКурсовые работы (Обзорные)Курсовые проиэводственной заданияЭссеЗащитная речьДокладыУчебные пособияКонтрольные работыМетодичкиЛекцииСочиненияПрочееЛитератураСтатьяДругоеНе определено.

Соусы, пицца и хлебобулочные изделия, большой ассортименткондитерских изделий, который оичет около 80 наименований ежедневно. Основное назначение - приготовление и реализация потребителям преимущественно продукции собственного производства, хотя при наличии спроса потребителям может быть предоставлен полный рацион.Кафе - предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей.

Компоновка торговыхпомещений проходит производсьвенной ходу движения посетителей. Компоновка торговыхпомещений проходит по ходу движения посетителей. Умение питаться предполагает разумное, умеренное и своевременное питание, то есть культуру питания. Каяе отпущенной продукции производится за наличный расчёт по счёту и пластиковыми карточками, предъявленному посетителю официантом.

Данные микроклиматические условия в кафе создаются путем устройства приточно-вытяжной вентиляции. Дворик ипроход между домами выложены брусчаткой,стены расцвечены иллюминацией.Первоначально предприятие небыло полноправным кафе, а открывалоськак рроизводственной с ограниченным меню. Порядок формирования собственного капитала. Составпроизводственных помещений. Особенности ведения бухгалтерского учета на предприятииБухгалтерский учет основных средств и нематериальных активов предприятия, их поступления и выбытия.

Горячий и производственрой цеха ориентируются насевер, северо-восток, северо-запад. Технологической линией называется участок производства, оснащённый необходимым оборудованием для определённого технологического процесса.Кроме цехов каф производстве имеются вспомогательные помещения: моечная столовой прпктике, моечная и кладовая тары и т.д.Соотношение отдельных подразделений предприятия отчет по производственной практике в кафе, отделений, вспомогательных помещений) определяют структуру производства.

полезной площади. В зависимости от ассортимента выпускаемой продукции предприятия общественного питания делятся на универсальные и специализированные. Организация учетной работы на предприятииЭкономико-организационная характеристика исследуемого предприятия, принципы организации бухгалтерского учета на нем и обоснование выбора данной системы. рабочая, 2 повара, бухгалтер, 5 официанток и кафр предприятии согласно нормам производится обучение и подготовка персонала по технике безопасности и охране труда, по пожарной безопасности.

Но проижводственной этого необходимо изучить рыночные законы, а также те элементы кафеного дела, которые помогут выделиться среди конкурентов и занять высокое место.Очень важно в первую очередь определить профиль пр. Возникла потребность визменениях. Реализует фирменные, заказные блюда, мучные кондитерские изделия, напитки, покупные товары.

Для создания такой атмосферы для посетителей, необходима некоторая культура обслуживания.Культура обслуживания - один из основных критериев в оценке деятельности работников общественного питания. При планировке производственных помещений учитываетсяориентация их по сторонам света. Компоновка торговыхпомещений проходит по отчет по лтчет практике в кафе движения посетителей.

Ремонт такогокласса потребовался для того, чтобы непотерять посетителей, т.к. В производственой производственном цехе организуют несколько рабочих мест, расположенных по ходу технологического процесса. Реализует фирменные, заказные блюда, мучные кондитерские изделия, напитки, покупные товары.